• Освіта в одному із головних кулінарних центрів світу, Франції

• Практичне навчення та можливість постійно практикувати теоретичну базу

• Сучасне обладнання та інноваційні технології

• Вузька спеціалізація школи

• Широкий спектр унікальних навчальних програм

• Невеликий розмір школи й навчальних класів

• 60+ національностей

• 1500+ випускників

• Париж - найбільш відвідуване місто у світі в 2018 році

Ecole Ducasse - французька школа кулінарії та кондитерської майстерності, заснована Аленом Дюкассом, всесвітньо відомим шеф-кухарем, ресторатором і підприємцем. Ecole Ducasse входить до складу Sommet Education - провідної освітньої групи, що об'єднує топові інститути готельно-ресторанної справи.

Школа пропонує не лише програми бакалаврату, але й професійні та сертифікаційні програми, що дозволяють отримати різноманітні навички у двох основних сферах:

• Кулінарія (Culinary Arts)

• Кондитерська майстерність (Pastry Arts)

Навчання в Ecole Ducasse - це захоплення кулінарним та кондитерським мистецтвом, бажання розкрити оригінальний смак продуктів, підкреслити їх особливості та задовольнити гостей.

З моменту заснування Ecole Ducasse сприяє передачі французького ноу-хау у галузі кулінарного та кондитерського мистецтва. Сьогодні школа входить в провідну світову мережу шкіл, де захоплення та відданість сфері гостинності, відіграють основоположну роль в освітній філософії, яку закладають юним студентам.

Освіта Ecole Ducasse передає найвищі стандарти кулінарної та кондитерської виробництва за допомогою своїх комплексних навчальних програм, які акцентують увагу на практичному навчанні у поєднанні з інноваціями та відточенням власної майстерності.

Ecole Ducasse підтримує найвищі стандарти галузі й готує справжніх професіоналів своєї справи, що не лише з легкістю знаходять роботу, але й будуть дійсно успішну кар'єру шеф-кухарів.

Ecole Ducasse володіє трьома кампусами на території Франції:

• Ecole de Cuisine Alain Ducasse (Париж)

Сучасний простір площею 500 м², розташований в самому серці паризького 16-го округу. Центр поєднує в собі елегантні та затишні загальні приміщення з кухнями та іншими зручності для студентів. Житлові кімнати, створені так, щоб студенти почували себе як вдома. Центр містить 4 кухні-майстерні, винний погріб, зал для зустрічей та магазин.

• Centre de Formation Alain Ducasse (Аржантей, передмістя Парижа)

Створений у 1999 році центр спеціалізується на кулінарному та кондитерському мистецтві для ресторанів. Тут знаходиться 4 професійні кухні, всі обладнані відповідно до світових стандартів найвищого класу, що дозволяє студентам ефективно навчатись та адаптуватися до професійного середовища.

Розташований в місті Аржантей, всього за 20 хвилин від станції Сен-Лазаре, центр має певні переваги у порівнянні із Парижем: спокійне навчальне середовище. Однак студенти легко і швидко можуть дістатися до столиці.

• Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie (Іссенжо)

Понад тридцять років центр ENSP орієнтується на підготовку майстрів кондитерської справи, хлібобулочного, шоколадного та морозивного виробництва. Заснована в 1984 році, школа ніколи не припиняла рости і є відомою установою у кондитерському світі. Розташована в замку Монтбарньє, в місті Іссенжо, школа володіє 8-ма сучасними обладнаними лабораторіями, амфітеатром та просторами для відпочинку студентів.